こんにちは。
GARTEN COFFEEバリスタ/コーヒーライフプランナーの井野麻美です。

コラム「#コーヒーと小さな野心」では、アイデアとひと手間ちょっと加えて、ぐっと美味しい時間になるおうちコーヒーの楽しみ方を提案しています。

節分の福豆（煎り大豆）はもう準備しましたか？

今年の節分は124年ぶりに“2月2日”という点でもちょっと話題ですよね。

我が家では毎日子どもたちが「おにーのぱんつはいいぱんつー」と大合唱しています。笑

今回ご紹介するのは、そんな福豆を使って10分で作れる「煎り大豆のコーヒーキャラメリゼ」。

ほろ苦くて甘いので、大人のおつまみにも、おやつにもぴったりです。
デスクワークのお供にもおすすめ。

今年の節分は、ちょっと多めに煎り大豆を用意して、アレンジメニューも楽しんでみるのはいかがですか。

つまみ食いが止まらない、やみつきレシピです。

煎り大豆のコーヒーキャラメリゼ

材料

作り方

1.フライパンに砂糖・水・インスタントコーヒーを入れ、中火にかける。

2.ふつふつとしてきたら弱火にして、煎り大豆を加え絡めるようによく混ぜる（1分弱）。

3.火を止め、さらに混ぜ合わせる。

4.最後に弱火で少し煮詰める（1分弱）。

5.香ばしい香りがしてきたら火を止め、バットやお皿に入れて粗熱をとる。

6.塩を少しふって完成！

煎り大豆は、栄養豊富で子どものおやつにもいいですね。

ちなみに我が家の子どもたちはコーヒーキャラメリゼも大好き…！

コーヒーの使用量は少しなので、ほろ苦い程度。

お塩の塩味も好バランスです。

食べたいなと思ってから10分で出来るので、気軽にサクッとどうぞ。

Enjoy your COFFEE LIFE！

GARTEN COFFEE
バリスタ/コーヒーライフプランナー
井野麻美

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