こんにちは。
GARTEN COFFEEバリスタ/コーヒーライフプランナーの井野麻美です。

2022年始まりましたね！

今年もコラム「#コーヒーと小さな野心」では、アイデアとひと手間ちょっと加えて、ぐっと美味しい時間になるおうちコーヒーの楽しみ方を提案しています。

今日ご紹介するのは、ふわふわもちもち！冬の朝にもぴったり「カフェラテ風 蒸しパン」。

手順は簡単、混ぜて型に入れた生地を蒸すだけ。

キッチンにふわっと立ちのぼる湯気が、美味しい時間を演出してくれます。

濃いめに溶いたインスタントコーヒーを加えることで、カフェラテ風に仕上がります。

米粉を使うことで、ふわふわもちもち。手でちぎって召し上がれ。

カフェラテ風 蒸しパン

材料

・米粉　　　　　　　　　100g
・ベーキングパウダー　　10g
・砂糖　　　　　　　　　40g
・牛乳　　　　　　　　　150ml
・インスタントコーヒー　大さじ2
・お湯　　　　　　　　　大さじ2
・サラダ油　　　　　　　大さじ1
・卵　　　　　　　　　　1個

作り方

1.ボウルに米粉、ベーキングパウダー、砂糖を入れ混ぜる。

2.溶いた卵とサラダ油、お湯で溶いたインスタントコーヒーを牛乳に加え、ダマにならないようによく混ぜる（生地が完成）。

3.耐熱型にマフィンカップやアルミカップをひき、6分目まで生地を流し入れる。

4.お鍋やフライパンに耐熱型の半分ほどの高さまで水を入れ、沸騰させる。

5.生地をいれた耐熱型を入れ、布巾をかぶせ蓋をしたら、中火で10分蒸す。

※途中で、水がなくなっているようであれば、少し水を足す。

6. 最後に強火にして5分程度蒸し、耐熱型からカップを取り出し、粗熱をとる。

シンプルな甘さなので、クリームをのせたり、チョコレートを挟んだり、アレンジしても楽しいですよ。

今年もコラムを通して「コーヒーと小さな野心」を一緒に叶えていきましょうね！

2022年もよろしくお願いします♩

Enjoy your COFFEE LIFE！
GARTEN COFFEE
バリスタ/コーヒーライフプランナー
井野麻美

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