こんにちは。
GARTEN COFFEEバリスタ/コーヒーライフプランナーの井野麻美です。

コラム「#コーヒーと小さな野心」では、アイデアとひと手間ちょっと加えて、ぐっと美味しい時間になるおうちコーヒーの楽しみ方を提案しています。

あけましておめでとうございます！
新しい年の始まり、東京は連日晴天で清々しい気持ちです。

今年は実家（岐阜）に帰らずに、静かに過ごしたお正月でした。

初めておせちを作り、しめ縄を準備し整えるながら、“あぁいつもやってもらっていたことを私たちがやる番、受けつぐ番なんだ”と、改めて感じていました。

年末にご紹介した「黒豆のコーヒー煮」、たくさんの方が作ってくださっていました！嬉しいなぁ。

SNSで拝見し、一緒にお正月を過ごしているような、囲んでいるような気持ちになりました。

新年最初のコラムは、おせち料理の定番黒豆をアレンジしたレシピ「黒豆コーヒー大福」の作り方です。

コーヒー入りの生地は電子レンジで3分！

手軽に作れる和菓子とコーヒータイムはいかがでしょう♩

黒豆コーヒー大福

材料

作り方

 
1.耐熱ボウルに白玉粉、砂糖、コーヒーを入れてよく混ぜる。

2. 【1】にラップをかけ、レンジで500〜600wで3分かけたあとゴムベラで混ぜる。
お餅のように柔らかくなっていたらOK！
足りなければ再度1分程度加熱。

3.水分を拭き取った黒豆を生地に混ぜ込む。

4.くっつかないように片栗粉をまぶした台に生地をおいて、6つに分けて1つずつ伸ばしていく。

5.あんこを40g程度で団子状にしておく（6つ作る）。

6.生地を伸ばしながら、あんこをしっかりと包む。
形を整えたら完成！

柔らかいお餅を丁寧に包んでいると、心も柔らかく優しくなっていくから不思議。

先日ご紹介した「黒豆のコーヒー煮」を加えると更にコーヒー感が増して美味しいです。

作る過程もイベントになるので、お子さんと作るのもおすすめ。

今年も一緒に #コーヒーと小さな野心 を叶えていきましょうね。
2021年もよろしくお願いします。

Enjoy your COFFEE LIFE！

GARTEN COFFEE
バリスタ/コーヒーライフプランナー
井野麻美

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