こんにちは。
GARTEN COFFEEバリスタ/コーヒーライフプランナーの井野麻美です。

コラム「#コーヒーと小さな野心」では、アイデアとひと手間ちょっと加えて、ぐっと美味しい時間になるおうちコーヒーの楽しみ方を提案しています。

今回ご紹介するのは、好きなものを重ねて作る「コーヒービスケットのアイスサンド」。

コーヒー液に浸したビスケット、ホイップした生クリームと旬の果物。
一口ずつ変わる味わいが嬉しいレシピです。

手順も簡単なので、春休みにお子さんと作っても楽しいですよ。

コーヒービスケットのアイスサンド

材料（3つ分）

準備

・ボウルに生クリームと砂糖を入れてホイップクリームを作る
・お好みのフルーツをスライスしておく

道具

・深めのタッパー
・クッキングペーパー

作り方

1. やや深めのお皿にお湯で溶かしたインスタントコーヒーとラム酒を加え、コーヒー液を作ったら、ビスケットを一枚ずつ浸していく。

2. 小さく切ったクッキングペーパーなどの上にビスケットを置き、クリーム、フルーツ、クリームを重ねる。

3. その上からまたコーヒー液につけたビスケットをのせて、2度重ねる（1つにつき使うビスケットは3枚）。

4. 上にもクリームをのせたらフルーツを飾って、タッパーに入れたら冷凍庫へ。
クリームが固まったら完成！

小さく切ったクッキングペーパーの上にのせることで、タッパーにくっつかずに綺麗に取り出せます。
そのままお皿にのせてもOK！

ほんのちょっと加えるラム酒が味わい深くしてくれます。
大人用には是非加えていただきたいですが、お子さん用に作る場合は、抜いて作っていただいてもOK。

今回は旬のイチゴに、キウイとバナナをサンドしましたが、季節の果物を挟んで一年中楽しめますよ。
色鮮やかな果物を使うと断面も華やか！

お客さんへ、自分へ、ちょっとおもてなしできちゃう可愛いおやつです。

華やかな春のコーヒーテーブルを！

Enjoy your COFFEE LIFE！
GARTEN COFFEE
バリスタ/コーヒーライフプランナー
井野麻美

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