こんにちは。
GARTEN COFFEEバリスタ/コーヒーライフプランナーの井野麻美です。

コラム「#コーヒーと小さな野心」では、アイデアとひと手間ちょっと加えて、ぐっと美味しい時間になるおうちコーヒーの楽しみ方を提案しています。

節分が終わると一気にバレンタインムードになりますね。
今年はおうちで楽しむ方も多いのでは。

「女性から男性へチョコレートを贈る」に限らず、気持ちを伝える日になったらいいですよね。

コーヒーを淹れて、目を見ながらゆっくり話をする。
それだけでも素敵だなって思います。

今日は、そんなバレンタインにもおすすめ、フライパンで作る「カフェオレバームクーヘン」の作り方をご紹介します。

ホットケーキミックスを使用するので、生地は混ぜるだけ。
ミルク生地とコーヒー生地を重ねてカフェオレ風味に仕上げます。

バームクーヘンがおうちで、しかもフライパン一つで作れるのも嬉しいポイントです！

フライパンで作れるバームクーヘン
二層が楽しいカフェオレ風味

材料

作り方

【準備】
《A》インスタントコーヒーをお湯でとかしておく。

1. 耐熱容器にバターを入れて電子レンジで加熱し、溶かす。

2. ボウルに卵を割り混ぜ、砂糖を加えてよく混ぜる。

3. 牛乳とホットケーキミックスも加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

4. 溶かしバターを加えて、馴染むように混ぜ合わせる。

5. 【4】の生地を2つに分けて、1つの方にお湯で溶かしたコーヒー液を加え混ぜる。
※ミルク生地とコーヒー生地が完成

6. 熱したフライパンに油をひき、お玉1杯分ほどのミルク生地を円形に伸ばし焼く（直径15cmほど）。

7. ひっくり返したら、その上にまたミルク生地を流し焼く。
約30秒〜1分程度焼き、同じ作業をくりかえす。

8. ミルク生地がなくなったら、コーヒー生地を流し焼く。
同じ作業を繰り返し、生地がなくなるまで分厚く仕上げていく。

粗熱が取れたら好きな形にカットして完成！

私が中学生の時に、学校の図書館で借りたお菓子のレシピ本に載っていた“フライパンで作るバームクーヘン”の作り方。

フライパン一つで作れるところにとんでもなくロマンを感じて、大人になるまできっと3桁に到達するくらいのバームクーヘンを焼いてきたのではないでしょうか。笑

生地を焼く作業は単純で一見地味ですが、積み重なって美しいバームクーヘンになった時は思わず見惚れたくなるほど。
（毎回出来栄えが違うのも、愛おしいポイントです）

コーヒー生地にアレンジした新しいレシピに仕上げました。

ぜひ気持ちを込めて、積み重ねてくださいね。

コーヒーと過ごすおうち時間が楽しくなりますように！

Enjoy your COFFEE LIFE！

GARTEN COFFEE
バリスタ/コーヒーライフプランナー
井野麻美

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