コラム「週末、夫婦でおうち食堂」では、週末に夫婦でのんびりキッチンに立って、季節を感じる食材を使い、簡単に作れる一品料理をご紹介しています。

今回は、お好みの青菜で作れる「柿と青菜の炒め物」です。

青菜とは、青い葉っぱの野菜のこと。

ほうれん草や小松菜、チンゲン菜などがそれにあたります。

フルーツを炒めると聞くと、抵抗のある方もいるかもしれませんが、本当に美味しいので一度試してみてください。

柿と青菜の炒め物

材料（作りやすい分量）

作り方

▲「Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム」動画チャンネルと連動してお届けします。

1.柿は皮を剥いて、一口大の乱切りにし、片栗粉をまぶす。

2.【A】を全て混ぜ合わせる。

3.豚バラと青菜を5cm幅にざく切りにする。

4.熱したフライパンに油をひいて、中火で豚バラを炒める。
焼き色がついたら、青菜と柿を加えてさっと炒める。

5. 【2】を加えて全体に絡めて、黒胡椒をふれば完成！

ポイント

柿に片栗粉をまぶすことで、水気が出てくるのを止めることができます。
タレも絡みやすくなるので、少し手間だけど美味しく作るコツ！

柿は、干し柿にしても美味しいです。

お知らせ

新しい挑戦の準備をするために、コラム「週末、夫婦でおうち食堂」を休載することになりました。

これまで読んでくださったみなさま、レシピを試してくださったみなさま、本当にありがとうございました！

季節のレシピがそろっているアーカイブ記事を、ぜひ今後もお楽しみいただけると嬉しいです。

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