コラム「週末、夫婦でおうち食堂」では、週末に夫婦でのんびりキッチンに立って、季節を感じる食材を使い、簡単に作れる一品料理をご紹介しています。

今回は、 深まる秋を味わう「栗と牛肉の炊き込みご飯」です。

秋になると食べたくなる栗ご飯。

家で作るのは、少し手間がかかるものの、思ったほど難しくないはずです！

香り高い栗ご飯に、甘辛い牛肉を混ぜ込んで、食べ応えがあるレシピにアレンジしてみました。

ぜひチャレンジしてみてください。

栗と牛肉の炊き込みご飯

作りやすい分量

作り方

▲「Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム」動画チャンネルと連動してお届けします。

1.栗はさっと洗ってから、40度くらいのぬるま湯に20分ほど浸けておく。
（こうすることで、鬼皮がやわらかくなって皮が剥きやすくなります）

2.栗のおしりを包丁で切り落とし、鬼皮を手で剥いてから、包丁を使って渋皮を剥く。

3. 米を洗って、水と白だし、【2】を入れて炊飯する。

4. 熱したフライパンに油をひき、牛肉を炒める。

5.ある程度焼き色がついたら、【A】を入れて煮詰める。

6. 栗ご飯が炊き上がったら、【5】を混ぜ込む。

5.お茶碗に盛って、完成！

ワンポイント

生の栗を使うと、香り高い栗ご飯が作れます。

焼きのりをトッピングしても美味しいです。

剥くのが大変ですが、苦労が報われる味わいなので、せひトライしてみてください。

お知らせ

私たち夫婦「てとてと」のブログでは、夫婦で暮らしを楽しむヒントを掲載しています。
ぜひこちらもご覧ください。

野心を叶えたら
ハッシュタグでシェア！

NEXTWEEKENDでは、毎月季節のテーマに合わせたハッシュタグや、企画ごとのハッシュタグをつくっています。
読者の皆さんと一緒に同じハッシュタグを使って、季節の小さな野心を叶えていき、そのタグに集まった投稿をもとにコンテンツを作るという素敵な循環…！
それを私たちは、「野心サイクル」と呼んでいます。
ぜひみなさんの叶えた野心は、ハッシュタグ「#週末野心」で教えてくださいね。
▶︎今月のハッシュタグ「#今日を綴る」も募集中！