こんにちは。

GARTEN COFFEEバリスタ/コーヒーライフプランナーの井野麻美です。

コラム「#コーヒーと小さな野心」では、アイデアとひと手間ちょっと加えて、ぐっと美味しい時間になるおうちコーヒーの楽しみ方を提案しています。

暑い日が続きますね。

今日は市販のビスケットを使って作るコーヒーの冷たいおやつを3つご紹介します。

お子さんが夏休みという方もいらっしゃるのではないでしょうか。

今回のレシピは材料が手に入りやすく、火を使わないので、手軽に作れます。

おうちアクティビティも兼ねて、お子さんと一緒に作るのもおすすめですよ！

新作レシピ「クリームチーズを使った簡単ティラミス」は、その名の通りマスカルポーネのかわりに、クリームチーズを使用します。

後半では、以前ご紹介した2つのおすすめレシピをご紹介しますね。

コーヒーティラミス

材料（ワイングラス2個程度）

・クリームチーズ　　　　100g
・生クリーム　　　　　　200ml
・グラニュー糖　　　　　50g
・ビスケット　　　　　　8枚程度
・インスタントコーヒー　大さじ3
・お湯　　　　　　　　　大さじ3
・ココアパウダー　　　　適量

作り方

1.ボウルに、室温で柔らかくしたクリームチーズとグラニュー糖を加え、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。

2. 別のボウルに生クリームを入れ、電動のハンドミキサーで6分立て程度に泡立てる。

3.【2】のクリームを【1】のボウルに加え混ぜる。

4.耐熱容器にお湯とインスタントコーヒーを入れ溶かし、コーヒー液を作る。
（※コーヒー液は足りなくなった場合、インスタントコーヒー：お湯を1：1で作り、足してください）

5. ワイングラスや容器を用意し、クリームを入れる。
コーヒー液に浸したビスケットをのせる。

クリーム、ビスケットと交互に重ねていく。

6.容器の上までティラミスを重ねたら、冷蔵庫で1〜2 時間程度休ませる。

7.冷蔵庫から出したら、ココアパウダーを上から振って完成。

今回は華やかになる上、食べやすいワイングラスに入れて作りましたが、他の容器でももちろんOK！

お好みの分量で作ってみてくださいね。

市販のビスケットで作るこちらのレシピもオススメ！

▼オーブンいらず、重ねて冷やすだけ！ちょっと大人なコーヒービスケットケーキ

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子どもの頃、お姉ちゃんと作った思い出の味。

ココナッツサブレを使用しましたが、他のビスケットでも。

食べごろまで待ち遠しいコーヒービスケットケーキです。

▼まるでケーキ！旬のフルーツで作る、コーヒービスケットのアイスサンド

まるでケーキ！旬のフルーツで作る、コーヒービスケットのアイスサンド

フルーツを自由に飾り付けて、自分だけのアイスサンドに。

フルーツは缶詰を使ってもOK！

作ってみたいレシピはありましたか？

コーヒーを囲む時間が味わい深く、#いつか思い出す日になってくれますように！

Enjoy your COFFEE LIFE！

GARTEN COFFEE
バリスタ/コーヒーライフプランナー
井野麻美

Coffee life planner：Asami Ino
Photo / Movie : Maya Masuda
Editor：Saki Goda

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