こんにちは。

GARTEN COFFEEバリスタ/コーヒーライフプランナーの井野麻美です。

コラム「#コーヒーと小さな野心」では、アイデアとひと手間ちょっと加えて、ぐっと美味しい時間になるおうちコーヒーの楽しみ方を提案しています。

今回ご紹介するのは、自家製の万能コーヒーエッセンスで作る「コーヒーフラッペ 」。

万能コーヒーエッセンスを使用することで香り豊か。

抽出したエッセンスと材料をミキサーで滑らかにすれば完成です。

シェイクのように軽やかなドリンク。

可愛くトッピングすれば、あっという間におうちカフェ気分ですよ！

記事の最後には、「オレグラッセ」の作り方もご紹介しています。

コーヒーフラペチーノ

材料

・コーヒーエッセンス　　50ml使用
（30gの豆で100ml抽出）
・牛乳　　　　　　　　　50ml
・バニラアイス　　　　　100g
・氷　　　　　　　　　　20g

トッピング
・ホイップクリーム
・アメリカンチェリーなど

作り方

1.ハンドドリップの道具を用意。
ペーパーフィルターにお湯をかけて、ドリッパーに落ちたお湯を捨てる。

2.挽いたコーヒー粉を入れ、スプーンで真ん中にくぼみを作る。
多めの粉量なので、全体にうまく浸透するように最初にくぼみを作っておくと◎。

3.穴に少しお湯を注いで、30秒蒸らす。

4.中心に小さく円をかくように、少しずつお湯を注ぐ。
全体にお湯をかけてゆっくり抽出する。

5.100mlまで抽出したら止め、粗熱をとる。

（※今回使用するのは50mlのみ）

6.別の容器に、牛乳、バニラアイス、氷、【5】を入れてハンドミキサーで滑らかにする。

（※撮影は2倍の量で作っています）

メイソンジャーにたっぷり注ぐと可愛いですよ！

7.お好みのグラスに注ぎ、ホイップクリームやチェリーを添えて完成！

「万能コーヒーエッセンス」は、落ち始めのコーヒーの旨味成分をしっかり抽出。

その段階で抽出を止めるのがポイントです。
（※ハンドドリップコーヒーは前半に旨味成分、後半にえぐみや苦み成分が抽出されやすいためです）

滑らかな口当たりで、コーヒーシェイクのようにまろやか。

しゃりしゃりフローズンタイプがお好きでしたら、氷の量を増やして作ってくださいね！

コーヒーの風味と甘すぎない味わい。

お友達や家族と作っても楽しいですよ。

おうちで作る「オレグラッセ」もおすすめ！

以前こちらの記事で「万能コーヒーエッセンス」の詳しい作り方と、アレンジメニューとして「オレグラッセ」の作り方をご紹介しました。

ひとつ作れば、おうちカフェのアレンジ無限！「万能コーヒーエッセンス」の作り方

万能コーヒーエッセンスがあれば、カフェで出てくるようなオレグラッセも3ステップ！

ワイングラスで飲むコーヒーは、いつもと違う特別感に心踊ります。

見た目の美しさだけではなく、一気に飲み干したくなるほど美味しい魅惑のアレンジコーヒー。

こちらもおすすめですよ！

ひと手間加えたコーヒータイムで、夏のおうち時間がさらに楽しくなりますように。

Enjoy your COFFEE LIFE！

GARTEN COFFEE
バリスタ/コーヒーライフプランナー
井野麻美

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