下準備

・クリームチーズを常温に戻しておく。
・パイナップルとドライクランベリーを刻んでおく。

作り方

1.常温に戻し、柔らかくなったクリームチーズにヨーグルトを加え、泡立て器でよく混ぜる。

2.生クリーム、パイナップル缶詰のシロップ、はちみつを順番に加え、それぞれ入れるたびに、空気を含ませるようによく混ぜる。

刻んだパイナップルとドライクランベリーも加え、全体に混ぜ合わせる。

3.ホーロー容器など冷凍可能な容器に流し込み、冷凍庫で冷やす。

4.冷凍庫に入れて1〜2時間経ったところで、フォークを使い全体をかき混ぜる。

5.再度1〜2時間ほど冷やしたら完成！

アイスクリームディッシャーで丸く盛り付けると、喫茶店やカフェのおやつのよう。

クリームチーズの酸味とパイナップルの甘さがこれからの季節にぴったりです。

おすすめアレンジ

スコーンに挟んでアイスクリームサンドにするのもおすすめ！

冷凍ブルーベリーに、きび砂糖を軽く振ってレンジ（500wで30秒程度）で温めたソースをかけると、見た目も味もさらに爽やかに仕上がります。

おやつはもちろんですが、クロテッドクリームとジャム代わりにこのアイスクリームを挟み、ちょっと特別な朝ごはんにしても、爽快に一日をスタートできそうです。

冷凍庫にあると幸せ感が増す、夏のひんやりおやつ。

ぜひみなさんも次の週末に作ってみてくださいね。

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