コラム「週末、夫婦でおうち食堂」では、週末に夫婦でのんびりキッチンに立って、季節を感じる食材を使い、簡単に作れる一品料理をご紹介しています。

今回は、春らしい色合いの「桜エビとグリーンピースのおこわ」です。

桜エビもグリーンピースも、今が旬の食材。

桜のピンク色と、若葉の緑色が入り混じる風景を見ていて、このメニューを思いつきました。

こんな風に、印象的な風景から食卓のメニューのヒントをもらうのも、楽しいですよね。

桜エビとグリーンピースのおこわ

作りやすい分量

作り方

▲「Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム」動画チャンネルと連動してお届けします。

1. お米は軽く1〜2回すすぎ、水を切ってから研ぎます（水は分量外）。
これを2回ほど繰り返す。
ポイントは、少なめの水で研ぐこと。

2. 調味液【A】を混ぜ、桜エビを浸しておく。
時間があれば、1時間くらい浸すのがおすすめ。

3. グリーンピースは房から外して、水にさらす。

4. お米と一緒に全ての材料を入れ、炊いたら完成！

お茶碗に盛り付けて、白胡椒や、お好みで胡麻をふっても美味しく召し上がっていただけます。

ワンポイント

冷凍や缶詰でよく見かけるグリーンピースですが、生のものの風味は圧倒的。
旬の時期、お店で見かけたらぜひ食べて見てください。

私たち夫婦「てとてと」のブログでは、夫婦で暮らしを楽しむヒントを掲載しています。
ぜひこちらもご覧ください。

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