コラム「週末、夫婦でおうち食堂」では、週末に夫婦でのんびりキッチンに立って、季節を感じる食材を使い、簡単に作れる一品料理をご紹介しています。

今回は、素材の甘みを活かした「新生姜と新玉ねぎの炊き込みご飯」です。

新玉ねぎは、水分がたっぷりで甘くジューシー。

炊き込みご飯にしても、そのジューシーさを味わうことができます。

新生姜と新玉ねぎの
炊き込みご飯

作りやすい分量

作り方

▲「Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム」動画チャンネルと連動してお届けします。

1.米を洗って浸水させる。

2.新生姜は洗って汚れを落とし、汚れが気になる部分があれば、スプーンでさらにこそげ落とす。
その後、4〜5㎝の長さの細い千切りにする。

3.油あげは、1センチの幅の細切りにする。

4.新玉ねぎは薄切りにして、油をひいたフライパンで、塩ひとつまみを振りかけて焼く。

5.米の水をよく切って、【2】【3】【4】の具材と実山椒、【A】を合わせて炊飯する。

6.炊き上がったらごまを振りかければ、完成！

ワンポイント

新玉ねぎに焼き色をつけると、香ばしくなって美味しいです。

お知らせ

コラム「週末、夫婦でおうち食堂」のライターである、料理家のゴウキさんと、ライフスタイルデザイナーのモモコさんの夫婦ユニット「てとてと」。

二人が不定期で開催する「てとてと食堂」は、数ヶ月先まで予約でいっぱい…！

そんなお二人がイベントを企画中です。

7/18-19開催 ミネラルカフェ

天然石のアクセサリー作家のLeniaさんと、てとてとのコラボ企画。

クローズドなてとてとの空間で、宝石を思う存分愛でながら、パールの取り出し体験や、オパールの研磨体験など。
てとてととの食事を楽しめるプランもあります。

ご興味がある方はご参加いただければ嬉しいです。

私たち夫婦「てとてと」のブログでは、夫婦で暮らしを楽しむヒントを掲載しています。
ぜひこちらもご覧ください。

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