コラム「#コーヒーと小さな野心」では、GARTEN COFFEEバリスタ/コーヒーライフプランナーの井野麻美が、生活を彩るコーヒーの楽しみ方をお届けしています。

今回ご紹介する動画は、「コーヒーメロンパン」の作り方。

ハードルが高く感じるメロンパンですが、市販のロールパンにコーヒー香るクッキー生地をかぶせて焼くだけ。
作る過程も楽しいですよ！

クッキー生地のサクサク感と、ロールパンのふわふわ生地。

コーヒー豆に見立てた形も可愛い一品は、おやつはもちろん朝ごはんや軽食にもばっちりです。

コーヒーメロンパン

材料（4個分）

準備

薄力粉をふるっておく。

作り方

1.柔らかくしたバターに砂糖を加え、そぼろ状になるまですり混ぜる。

2.卵を2回に分けて加え、よく混ぜる。

3.ふるった薄力粉とココアパウダー、コーヒー粉を加え、そぼろ状になるまで切るようにして混ぜる。

4.手でひとまとめにし、ラップをしたら冷蔵庫で20分ほど休ませる。
※この間にオーブンを220度に余熱を始める。

5.冷蔵庫から出した【4】の生地を4等分し、ラップの上に楕円形に伸ばす。

6.ロールパンに【5】をしっかりかぶせ、ラップを外したらグラニュー糖を表面につける。

7.包丁などで、真ん中に線をつける。
※上下に少し余白を残し、中心に線をつけるとよりコーヒー豆の形のようになりますよ。

8.残りの3個も同様に作り、220度で温めたオーブンで5分ほど焼く。
焼き目がついたら完成！

ラップを使ってかぶせる方法は、以前パン教室で教えてもらったテクニック。
手も汚れないし、きれいにかぶせられます。

作る過程も簡単なコーヒーメロンパンはお子さんと作っても楽しいですよ！

お子さん用には、コーヒー粉を抜いて、ココアで作ってもいいですね。
（子どもが食べている姿、大きなコーヒー豆にかじり付いているようで可愛いです。笑）

材料がスーパーやコンビニで揃うのも嬉しいポイント。

ぜひ気軽に楽しく作ってみてくださいね。

Enjoy your COFFEE LIFE！

GARTEN COFFEE
バリスタ/コーヒーライフプランナー
井野麻美

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