器コーディネーター伊藤唯さんによるコラム「知っておきたい器のあれこれ」。

今月も器で楽しむテーブルアイデアをお届けしていきます。

知っておきたい器のあれこれ、3月のテーマは春のテーブル。

まだひんやり冷え込む日もありますが、日差しには暖かさを感じる日も増えてきました。

食卓でも春らしさを感じられたらいいなと思い、今回は「春のテーブル」を叶える器選びのポイントを3つご紹介します。

軽やか、柔らかい…春と同じイメージの器を選んでみる

▲オーバルプレート：辰巳 香

軽やか、柔らかい、春というとそんな言葉を連想します。

器も春と同じイメージのものを合わせると、春らしさのあるコーディネートになるように思います。

例えば、触り心地までどこか優しい、形も色味も柔らかなプレートを、和風のおかずの盛り付けに。

赤玉ねぎも手伝って、そっけなくなりそうな茶色いおかずも、どこか優しい雰囲気になってくれました。

小さな冷たいデザートは、湯呑み茶碗でかわいらしく

▲金継ぎの湯呑み：大嶺工房、残りの二つ：本田絵里

すこしずつ気温が上がるにつれて、冷たいデザートも欲しくなってきた気がします。

と言っても、たっぷりというよりは、すこしだけ。

今の時期ならキラキラしたグラスよりも、ちょっと落ち着いた雰囲気も似合うかも…と、食器棚から選んでみたのは、乳白の湯呑み茶碗たち。

器の落ち着いた白に、デザートのクリーミーな質感と赤が映えて、春のはじまりのよう。

小さなデザートと湯呑み茶碗、ちょっと素敵かもしれません。

いつものランチで春を迎えるなら、あると嬉しいピンクプレート

▲深皿：大園 篤志

色ものの器で、ブルー、グリーン、その次に使い始めたのがピンクの深皿。

パッとテーブルが明るくなるので、おいしい支度をした日や気分を変えたい日に、よし！と取り出したくなる一枚です。

おすすめしたいのがシンプルな料理。

鮮やかな色が背景になるので、すっかり違った雰囲気に仕上がります。

トッピングをお皿の上に散らして、色遊びを楽しむのも。

春のテーブルでの何気ないひとときが、好きな時間になりますように。

今月の器メモ

パスタには平たいプレートを合わせたくなりますが、サッときれいに盛り付けたい時は、深皿を選ぶのもおすすめです。平皿だといろんな方向に麺が広がってしまうこともありますが、深皿なら縁があるので広がりにくいんです。

Editor：Tomomi Watanabe , ふじのあやこ

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