今年のクリスマスはおうちで過ごす方も多いと思いますが、クリスマスに焼くケーキはもうお決まりですか？

今月のコラム「大切な人への贈りもの菓子」では、ラズベリーのチョコレートケーキのレシピをお届けします。

チョコテリーヌのような濃厚さのあるこのケーキは、本物思考の大人も満足出来る本格派。

クリームのデコレーションケーキとは違い、前日に仕込めるのもオススメポイントです。

ワンボウルで作れるので、ぜひ作ってみて下さいね。

ラズベリーのチョコレートケーキ

材料（15cmの型　1台分）

下準備

・型にバターを塗り、クッキングシートを敷く

・オーブンを180度に予熱する

・粉をふるう

作り方

1.チョコレートとバターをボウル入れ、湯せんにかけ、溶かす。
（ボウルに水分が入らないようにしっかりチェック！）

2.湯せんからおろし、ボウルに砂糖を入れ、ホイッパーでよく混ぜる。

3.よく溶いた卵を入れ、さらによく混ぜる。

4.ふるった薄力粉を入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜる。

5.型に半量の生地を流し入れ、半量のラズベリーを入れる。

6.残りの生地を流し入れ、180度に予熱したオーブンで30-35分焼く。

7.粗熱が取れたら、型のまま冷蔵庫で3時間以上冷やし固める。

8.残りのラズベリーをトッピングし、粉糖をふるう。

9.湯せんで溶かしたチョコレートをかけて完成。

大切な人の顔を思い浮かべながら、お菓子を作る時間って幸せですよね。

素敵なクリスマスをお過ごし下さい♩

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