あたたかいコーヒーと濃厚な焼き菓子がより一層美味しく感じる季節ですね。

もうすぐバレンタインも控え、今年は自分で何か作りたい！と思っている方もいらっしゃるかもしれません。

今回は、私たちが運営しているカフェ「GARTEN COFFEE」から、店頭でも大人気の焼き菓子レシピをお届けします。

▲毎朝焼き菓子をたっぷり焼いてご用意している店内。

遠方でなかなかお越しいただけない方も、ぜひ美味しいコーヒーと共に（オンラインストアでは限定ブレンドを各種販売中！） 、おうちGARTENをお楽しみいただけたら嬉しいです。

GARTEN COFFEEのバナナパウンドケーキ

材料

ポイント

・材料は作る前に常温に戻す（冷たいと分離の原因になります）
・バナナは完熟になったものを使うと◎

作り方

1.粉類（薄力粉、強力粉、重曹、塩、シナモン）をふるう。

2.バナナとレモンを耐熱容器に入れて500wで3分温め、バニラオイルを入れる。バナナをペースト状になるまでよく混ぜる。

3.別のボウルでバター、砂糖を白くとろっとホイップ状になるまでよく混ぜる。

4.⑶のボウルにオイルを入れてよく混ぜる。

5.⑷に卵を1個ずつ入れてその都度よく混ぜる。

6.オーブンを180℃に予熱する。

7.⑸のボウルにペースト状にしたバナナを加えてよく混ぜる。

8.⑺に⑴の粉類を入れ、ゴムベラでザックリと切るように混ぜる。
（粉と液体がほどよく混ざればOK！混ぜすぎないように）

9.パウンド型に流し込み、薄くスライスした飾り用バナナをトッピングする。

10.180℃に予熱したオーブンで70分焼く。

上にトッピングするバナナはカット方法や飾り方で印象が変わります。
薄くスライスする他、長さのあるまま飾るのも◎。

また、焼き上げ前の仕上げにグラニュー糖をかけるとバナナに艶とほど良い焼き色がつきます。

バニラアイスをトッピングしたりお好みのカスタマイズを♩

ごろっとナッツのチョコレートビスコッティ

材料（6本分）

準備

・アーモンドを縦半分にカットしておく。
・オーブンを180度に予熱する。

作り方

1..卵、きび砂糖、塩を合わせてホイッパーでよく混ぜる。

2.⑴に小麦粉、ココアパウダー、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーを入れて、ゴムベラで粉気がなくなるまでよく混ぜる。

3.ナッツ、ドライフルーツ、チョコレートを入れて混ぜ合わせる。

4.生地を1~1.5cmの厚さで長方形に広げ、180℃に予熱したオーブンで20分焼く。

5.一度取り出し、2cm幅にカットする。

6.カットした生地を横に倒し、160℃のオーブンで13分焼く。

7.先ほどと反対側が底になるようにして、もう一度160℃のオーブンで15分焼く。

10.最後に底を下にして100℃のオーブンで10分焼いたら完成。

熱々のコーヒーやココアに浸してお楽しみください♩

ドリンクに浸す時間で食感が変わるので、お気に入りのタイミングを見つけるのも密かな楽しみになるはずです。

贈りものにする時は、ナッツやドライフルーツをたっぷり入れると贅沢な仕上がりに。

バレンタインの時期は、完成したビスコッティにチョコレートをコーティングして、ドライラズベリーやアラザンをトッピングするのもおすすめです。

まだまだ寒い日が多い日々ですが、街中がバレンタインデコレーションになって、いつもより少しロマンティックな1ヶ月ですよね。

今回はGARTEN COFFEEの店頭で人気もレシピをご紹介したので、ぜひ自分や大切な方に作ってみていただけたら嬉しいです。

店舗リニューアルと臨時休業のお知らせ

GARTEN COFFEEでは、東急百貨店3階、COMMON FIELDとの出入り口の自動ドア化工事や店舗のレイアウト変更のため、誠に勝手ではございますが2/16(金)〜3/8（金）を臨時休業とさせていただくことになりました。

この場所にGARTEN COFFEEをオープンしてからまもなく1年半。

大きな庭の中にある小さなこの店からどんな挑戦ができるのか、日々試行錯誤をしていますが、2度目の春に向けて、今よりもっと、季節や天気、ピクニックを身近に楽しんでいただける場所にしたいと思っています。

日々通ってくださっていらっしゃるお客様をはじめ、ご来店を予定してくださっていた方にはご不便をおかけしますが、どうか温かく見守っていただけると嬉しいです。

上記期間店舗はお休みとなりますが、GARTEN COFFEEの商品はNEXTWEEKEND STOREにてご購入頂けます。

ぜひご自宅でGARTENを楽しでいただけたら嬉しいです。

2/10(土)販売開始！
数量限定デザインのドリップバッグが登場！

2/10（土）より、店舗およびNEXTWEEKEND STOREにて、GARTEN COFFEE × Affectueux コラボレーションの新しいドリップバッグが登場します。

贈りもののシーズンに合わせて「いつもありがとう」「おつかれさま」の気持ちを込めてプレゼントするシーンを想像しながら、coffee breakをテーマとしたデザインをご用意しました。

セット概要

GARTEN BLENDドリップバッグ10個セット
-お渡しする方の名前を書けるデザイン×2個
-メッセージデザイン×8個価格：2,800円(税込・送料込み)

発送日：2/13(火)11:59までのご購入の方　2/15(木)発送
以降毎週木曜日に発送を予定しています。

NEXTWEEKEND STOREにて、限定10セットのご用意です。
2/10(金)12:00よりカートオープン予定！

また、2/10・11は、店頭とCOMMON FIELDにて「贈りものマルシェ」を開催します。

新しいデザインのドリップバッグのほか、数量限定のオリジナルギフトセットを販売予定です。

 

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GARTEN COFFEE × Affectueuxのオリジナルアイテムのセットや、レタリングの入ったフラワーベースが登場♩

どれも数量限定のため、ぜひお早めにお店に足を運んでくださいね。