ぽかぽかな陽気に誘われて、ピクニックに行きたくなる季節ですね。

今月のコラム「大切な人への贈りもの菓子」では、「焼きいちごのコブラー」をお届けします。

コブラーとは、アメリカの家庭でおなじみのフルーツをたっぷり入れて作る焼き菓子。

思い立ったら鼻歌交じりにすぐ焼けちゃう、とってもシンプルなレシピです。

お好きな果物を入れてOKですが、この時期のおすすめは断然いちご！

見た目の可愛さはもちろん、焼いている間オーブンからたちこめる甘酸っぱい香りもたまりません。

香ばしい生地にとろりとなじむ焼いたいちごは絶品なので、大切な方とのピクニックのお供に、ぜひ作ってみてくださいね。

焼きいちごのコブラー

材料（16×20×3cmのバット1台分）

下準備

・バターを室温に戻す
・オーブンを190℃に予熱する
・バットにバターを塗る
・いちごはヘタを取り、半分に切る

作り方

1.ボウルにバターとグラニュー糖、塩を入れ、泡立て器で白っぽくなるで空気を含ませながら混ぜます。

2.別のボウルで卵をよく混ぜ、【1】のボウルに2,3回に分けて入れ、都度よく混ぜます。

3.薄力粉をふるい入れ、ゴムベラで切るようにしてさっくり混ぜます。

4.バットに流し入れ、平らにならします。

5.いちご、ブルーベリーを上に敷き詰め、グラニュー糖（仕上げ用）を全体にふるいかけます。

6.190℃のオーブンで25分焼きます。

★オーブンによって違いがあるので、様子を見て焼き足します。
表面がこんがりしていて、中が生っぽい場合は、アルミホイルを被せて焼くと良いです。

完成したら、お次はピクニックの準備です。

バットにアルミホイルで蓋をします。（熱いので気をつけてくださいね）

クロスでくるっと巻きます。

お気に入りの飲み物やグラスをバスケットに詰め込んだら、ピクニックに出発！

バスケットはアンティーク雑貨のお店mu.muで購入。

アンティークなので、形も大きさも実にさまざま。
ビビッときた時に、買うのが大切です。

大きめのスプーンやスコップで、ざっくりと取り分けて召し上がれ♩

マスカルポーネチーズを添えるとなお美味しいです。

今回はラフにバットに流して焼きましたが、ココットに入れても可愛いです。

ホームパーティーにも大活躍なレシピなので、ぜひお気に入りのオーブンウェアで季節のコブラーを楽しんでくださいね！

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