オンラインアカデミー#週末野心学から、7月のコーヒー講座のご案内です。

いよいよ本格的な夏の到来も間近。

毎月の季節に合わせてコーヒーの楽しみ方をお届けしているGARTEN COFFEEから、みなさまと「アイスコーヒーマスター」を目指す講習をお届けします♩

暑くなればなるほど美味しいアイスコーヒー。

「いつものコーヒーを冷やしているだけ」と捉えがちですが、実はその世界は奥深いのです…！

今回はアイスコーヒーの抽出方法の中で、自宅で本格的な味が楽しめる「急冷式」と「水出し」の2つを学びます。

自宅で作ったら、氷で薄まってしまった…
なんだかコーヒーのコクや香りが出ない…

そんなお悩み知らずになれる、座学と実践を組み合わせた講習です。

講習では、みなさまのご自宅にある道具を使った抽出方法をご紹介します。

身近な道具を使うことで、今後のコーヒーライフにすぐ活かせる技術やコツも掴みやすくなりますよ。

さらに、7月に合わせて特別にブレンドした「晩夏ブレンド」（単品では非売品なのです）と、夏限定の新商品「水出しパック」を講習キットにしてお届け。

アイスコーヒーにぴったりな豆の種類、抽出方法、ミルクやシロップとの相性など、覚えておきたいコーヒー知識も合わせて講習します♩

講師は、GARTEN COFFEEバリスタ、コーヒーライフプランナーの井野麻美。

コーヒーを難しいものと捉えず、ライフスタイルに寄り添う形で楽しむアイデアを日々提案しています。

1時間強の講習後、コーヒーの味や香りを言葉で表現できるほど、知識も楽しみもぐっと広がっているはず。

「様々な抽出方法を知って、違いを感じてみたい」
「おうちでも、美味しいと胸を張れるアイスコーヒーを淹れたい」
「焼き菓子やシーンごとにコーヒー豆を選べるようになりたい」
「コーヒーのプロを目指して、おうち時間に学を深めたい」

という方は、ぜひ一緒に自分至上最高のアイスコーヒーをマスターしましょう！

講習詳細

【開講日】2020年7月25日（土）

【時間】11:00~1時間15分程度を予定

【開催ツール】オンライン会議アプリZoom
※チケットご購入者へのみ、専用Zoomへのご案内をお送り致します。

【定員】先着20名様

【スケジュール】
7月13日(月)12:00～19日(日)18:00
参加枠販売期間
※ご購入いただくと専用テキストPDFデータのダウンロードが可能となります。

7月23日(木)～7月24日(金)
講習専用キットのお届け

7月25日(土) 11:00~
週末野心学開講！

お届けするキットはこちら

今回学ぶ「急冷式」と「水出し」の2つの抽出方法に合わせて、2種類のコーヒー豆がセットに。

急冷式で使用する7月限定「晩夏ブレンド」は、アイスコーヒーを美味しく味わうためにブレンドした自信作。

その味や風味の特徴は、実際に味わいながら紐解いていきますよ♩

水出しで使用するのは、新商品「水出しコーヒーパック」。

水にポンと入れるだけで、まろやかで美味しいアイスコーヒーが完成します。

こちらは講習前日に、皆様に仕込んでいただきたいと思います（本講習の宿題です♩）。

実は7月限定「晩夏ブレンド」と「水出しコーヒーパック」で使っているコーヒー豆は、同じブレンド。

ですが、器具によって、異なった風味や味わいが楽しめるのもコーヒーの魅力です。

水出しコーヒーと急冷式アイスコーヒーの飲み比べをして、その違いを体感してみましょう！

みなさまのご自宅に届くキットをお共に、こちらの内容で講習を進めます。

前半は、テキストを使用したコーヒーの座学を行います。

知識を深め理解した上で、後半の実演に進みます。

晩夏ブレンドが出来るまでの製作秘話や、バリスタおすすめのペアリング、アイスコーヒーを使ったアレンジレシピもご紹介する予定です。

その日の気候や気分、大切な人と過ごすシーンに合わせて、アイスコーヒーの抽出方法も味わいもカスタマイズできたら素敵です。

ぜひこの夏の楽しみのひとつとして、コーヒーの知識を深めてみましょう♩

みなさまのご参加をお待ちしております！

講師プロフィール

GARTEN COFFEE
バリスタ/コーヒーライフプランナー
井野麻美（イノアサミ)