NEXTWEEKENDよりお届けする、
季節の野心を叶える
大人のブランチ・アカデミー「#週末野心学」。
第6弾となる12月のテーマは…
ホームパーティに深みが出る、
はじめての「おうちバリスタ」！
待ちに待ったクリスマスがやってくる、12月。
毎年欠かさない家族の集まりも
気のおけない友人との時間も
きっと1年の中で1番
身のまわりの大切な人との時間を
じっくり楽しみ、特別にできる時期。
せっかくなら、
「毎年定番の」からもう一歩踏み込んで
特別なおもてなしを加えてみませんか。
そこで今回は
ホームパーティで本格的なおもてなしが叶う
「おうちバリスタ」としてのスキルを
学んでいただきます。
バリスタとは
コーヒー豆の産地や特徴、選別、抽出方法など
コーヒーの専門知識を身につけて
相手の好みに合わせたとっておきの一杯を提供する
おもてなしのプロ。
せっかく大切な人を招くなら
相手の気分や、料理との相性を考えて
その日だけの特別なコーヒーを提供してみれば
より一層、思い出に残る特別な時間を作れるはずです。
さらに、講習では
ワンランク上のおもてなしが叶う
ラテアート実践もお楽しみいただきます♩
年始より新たに、
NEXTWEEKENDのコーヒースタンド
「GARTEN -Coffee & Seasonal wishes-」
をオープンすることが決定！
イベントでは、
定番オリジナルメニューとしてご提供していく
「GARTEN BLEND COFFEE」を
いち早くお楽しみいただきながら
バリスタの世界を学んでいただきます。
ブランチタイムには
GARTENのとっておきの日のフルーツサンドをご用意♩
大人数で楽しむホームパーティはもちろん、
大切な人に贈りたい週末の楽しみにも。
シーンに合わせて本格コーヒーを淹れることが出来る
「おうちバリスタ」の技術を身につけて
より一層12月を楽しんでみてくださいね♩
【日付】12月8日(土)
【時間】11:00~14:00
【場所】NEXTWEEKEND HOUSE
東京都渋谷区神宮前3-42-11 105号室
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東京メトロ外苑前駅 徒歩5分
東京メトロ表参道駅 徒歩10分
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【タイムスケジュール】
11:00~ 受付開始
11:10~ ご挨拶/講師ご紹介
11:30~ コーヒーへの理解が深まる豆知識、嗅覚トレーニング
11:50~ フレンチプレスで淹れる、本格コーヒー講習
12:10~ フレンチプレス抽出実践
12:50~ おうちで楽しむラテアート実践講習
13:30~ ブランチタイム/季節を楽しむTIPS講習/質疑応答
14:00~ 会場クローズ
【定員】20名様
【参加費】5,000円（税込）
【持ち物】エプロン
(実践講習時に、お洋服が汚れる可能性がございます)
【特典】
・フレンチプレス実践講習
・ラテアート実践講習
・GARTENフルーツサンドでブランチ
・自宅で使えるミルクフォーマープレゼント
・キッチンウエアブランドbodum割引クーポン&オリジナルトートバッグプレゼント
・季節のお花講習
・今月のテーブルコーディネート講習
・今月の季節を楽しむログノート配布
※チケット販売は先着順となりますので、売り切れ次第受付を終了させていただきます。
※チケットご購入方法はクレジットカード決算のみとなります。
※キャンセルはイベント当日の3日前まで受付いたします。
※キャンセルのご連絡はstore@nextweekend.jpまでご連絡ください。
※ キャンセルの際のご返金手数料はお客様ご負担となります。
※3日前を過ぎた後のキャンセルはご返金不可となります。ご了承ください。
※チケットご購入に関するお問い合わせはstore@nextweekend.jpまでご連絡くださいませ。
※当日のイベントに関するお問い合わせはhello@nextweekend.jpまでご連絡くださいませ。
※お申し込みの際、コーヒーについて「こんなことが聞きたい！」など
リクエストがございましたら「配送設定の入力画面」備考欄にご記入の上、お申し込みください。
講習内容
本格コーヒー講習
まずは、ふだん私たちが手にしているコーヒーの基本を
座学で学んでいただきます。
生産地や、抽出器具による味わいの違い、
豊かな香りを楽しむ嗅覚トレーニングを体験したら
当日実践いただく抽出器具「フレンチプレス」の楽しみ方を
紐解いていきます。
自宅ですぐに取り入れられる本格コーヒーのポイントを
しっかりおさえていきましょう。
フレンチプレス抽出実践
座学で学んだフレンチプレスについての知識を
早速実践でアウトプットしていただきます。
比較的安価で手軽に手に入れられて
コーヒーの味わいも自在に変えることが出来る
フレンチプレス。
ハンドドリップしか使ったことがない！
という方こそ、学んでいただきたい実践講習です。
おうちで楽しむラテアート実践講習
抽出したコーヒーの上に
好みのイラストや文字を描く
ラテアート実践を行います。
フォームドミルクの作り方から
クッキー型を使ったステンシルラテアート、
さらに、ミルクの上に手書きで加えるメッセージなど
おもてなしのシーンに役立つ小技が盛りだくさん。
最後まで実践を楽しんだなら
おうちバリスタとしての技術が身につくこと
間違いなしです！
GARTENのフルーツサンドでブランチタイム
ブランチタイムには
NEXTWEEKENDが2年限定で運営していた
小さなサンドイッチ屋「GARTEN」の人気定番メニュー
「とっておきの日のフルーツサンド」を
自分で淹れたコーヒーと一緒にお楽しみいただきます♩
GARTENオリジナルブレンドとの相性も
ぜひ一緒に楽しんでくださいね。
季節の楽しみを学ぶ、“今月の◯◯”
毎月、季節を楽しむTIPSとして
「今月のお花」と「今月のテーブルコーディネート」を
NEXTWEEKENDの目線でご紹介します♩
季節のお花を知り、
暮らしの工夫に気づくだけで
その1ヶ月がより楽しくなるもの。
当日ご紹介した季節を楽しむTIPSは
集めて楽しいノート「今月のはじめてログ」として
お配りいたします。
ぜひ毎月集めて、
1年をとことん楽しむ達人になってみてくださいね♩
12月の週末の達人(講師)
「GARTEN -Coffee & Seasonal wishes-」店長
バリスタ/ コーヒーライフプランナー
井野麻美
2019年1月よりオープンする
NEXTWEEKENDのコーヒースタンド
GARTEN -Coffee & Seasonal wishes-。
季節の草花を感じる庭
家に帰ってきたような安心感
ひとりで、または大切な誰かと一緒に
ついよりみちしたくなるような場所。
私たちが日々提案している
「季節の楽しみと小さな工夫」を体感できるような
そんな場所を作りたくて
オープン準備に励んでいます。
今回の #週末野心学 では
これまで各地で培ってきたスキルと
コーヒーへの愛をもって
みなさまにバリスタとしての知識と楽しみをお伝えします。
役者・ラジオパーソナリティーを経て単身留学したニュージーランドで美味しいコーヒーと腕利きのバリスタに魅了され、コーヒーの世界へ。
帰国後、フリーポアラテアート世界チャンピオン澤田洋史氏に師事。
LATTEST OMOTESANDO Espresso Barの立ち上げからマネージャーを務め、数々のお店でバリスタとしてキャリアを重ねる。
“TNT JAPAN LATTE ART Competition2013 “優勝
2015年第一子、2017年第二子出産。
男の子２人育児に楽しく騒がしく？奮闘中。
“身体と心に染みる美味しいコーヒー”に信念を注ぎ、コーヒーを通して繋がるご縁を大切にしている。
みなさまのご参加を心よりお待ちしております。
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