今月のテーマは「夜の楽しみかた#大人のよふかし」。

Weekend Filmでは主人公のナスカが、なんてことない金曜の夜をちょっと特別な#大人のよふかしの日にカスタマイズしています。

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「ナスカの週末野心を叶えてみる日々～＃大人のよふかしで叶える、とっておきの夜の過ごしかた」

いつもと変わらない部屋での時間も、自分だけの夜を楽しめるアイテムがあれば、それだけでちょっと特別な空間に変身するものです。

今回の記事では、そんな#大人のよふかしのお供にしたい、ほろ酔いデザートのレシピをお届けします。

カッサータとは、イタリア・シチリア島発祥のアイスケーキのこと。

ベースがチーズと生クリームで出来ているので、ワインやカクテルとの相性がぴったりのデザートです。

とても簡単に仕込むことが出来るので、パパッと作って秋の夜長の楽しみを増やしてみくださいね。

材料

作り方

１.ボウルに生クリームと砂糖を入れ、八分立てにします。
レモン汁を５～６滴入れると爽やかな風味もつき、固まりやすくなります。

2.手で軽く砕いたチョコレートとピスタチオ、カッテージチーズ、ブルーベリーを【1】に入れ、さっくり混ぜ合わせます。

3.ラップ又はクッキングペーパーを敷いたパウンド型に【2】を流し入れます。

4.冷凍庫で冷やし固めて完成！

自分だけのとっておきアレンジレシピ

カッサータは、基本のレシピを知っておけば、具材を変えるだけで自分だけのとっておきレシピが完成します。

ベースを変えてみる

基本のレシピでご紹介したカッテージチーズをクリームチーズやマスカルポーネチーズに変えるだけで、こってりとしたリッチな印象に変わります。

もっとあっさり食べたい気分の時は、思いきって生クリームの代わりに木綿とうふでアレンジしても◎。

さっぱりとした豆腐とチーズのマリアージュを楽しんでみてくださいね。

具材を変えてみる

ブルーベリーやぶどうなどフレッシュなフルーツはもちろん、ドライフルーツもぴったり。

ナッツやチョコレートもお好みで選んでみてくださいね。

断面がきれいに見える色合いの具材を選ぶのもよし、普段選ばない組み合わせで新しい好みを探るのもよし。

ぜひいろいろなペアリングを探してみてください。

食べる前のアレンジ

甘さ控えめに作っておいて、食べる前にはちみつをかけて好みの甘さにカスタマイズするのも、おすすめのアレンジ方法です。

リキュールやブランデーをかければ、それだけでいつもより大人な気分。

秋の夜長に飲みたいお酒にぴったりな、自分だけのほろよいデザートが完成します。

簡単に作れるので、ぜひ自分の好みの材料を並べて、カスタマイズを楽しんでみてくださいね。

みんなの#大人のよふかし

今月の月間ハッシュタグ#大人のよふかしに集まった、美味しい投稿をご紹介します。

Moegiさん(@moegi.y)がシェアした投稿 – 2017 10月 5 6:09午前 PDT

食べごろな枇杷を見つけて、コンポートを仕込んだ投稿者さん。
ティータイムにもぴったりですが、#大人のよふかし にお酒と合わせても美味しそう。
ほろ酔いスイーツのカスタマイズにぴったりです。

yumi tamuraさん(@mschildo624)がシェアした投稿 – 2017 10月 11 4:03午後 PDT

焼いた後に寝かせるとよりいっそうしっとりして美味しい、りんごのクランブルケーキ。
大人になっても、ホールケーキをまるごとひとりじめするのは夢があるもの…♩

@tomomipfがシェアした投稿 – 2017 10月 3 5:47午前 PDT

並んでいるだけで楽しい、焼きたてフロランタン。
ご自宅に大きなオーブンがあるって、素敵です。
夜を楽しみたい日のサイドテーブルにお皿いっぱいに盛りつければ、秋の夜長を楽しみ尽くせそうですね。

「夜の楽しみかた」をテーマに過ごす10月も、気付けば残り半分。

寒い夜もあたたかいブランケットにくるまって、豊かな時間を楽しんでみてくださいね。