行列ができる京都の有名喫茶「ソワレ」の名物といえば、ゼリーポンチ。

あのレトロな空間でいただくそれは、まるでステンドグラスのように色鮮やかで、女子の心を鷲掴み。

眺めていたいほど美しいのに、食べたらなくなる儚さもまた、「いとをかし」です。

今週は、毎年夏になると使い切れずに持て余すかき氷のシロップを使って、ソワレ風のカラフル「ゼリーポンチ」を作ってみませんか。

ソワレ風カラフルなゼリーポンチ

材料

・サイダー…200CC
・粉寒天…5g
・かき氷のシロップ…大さじ2～（色合いをみて、好みの量）
・フルーツジュースなど…大さじ2～（色合いをみて、好みの量）
※酸味の強いものは性質上、寒天が固まりにくい場合があります。
・お好みでフルーツ（今回はマスカット）、ミントなど

作り方

1．500mlのお湯を沸かし、5gの粉寒天を煮溶かします。（分量は寒天のレシピに従ってください。）

2．シロップやジュースを入れた容器に、それぞれ注ぎます。

3．寒天はゼラチンと違って常温でも固まりますが、冷蔵庫で冷やすことでより一層ひんやり美味しくなります。固まるまで冷蔵庫へ。

4．それぞれを角切りにします。

5．グラスにバランスよく並べて、冷えたソーダを注いだら完成です。

ソーダのシュワシュワに透けて輝く涼しげな寒天！

カルピスや牛乳を注ぐのも、また違った雰囲気になりおすすめです。

おうちでのおもてなしに、ジャーに詰めてピクニックへ、残り少ない夏もとびっきり楽しみたいですね！

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