先日友人から、ステンドグラスみたいなとても可愛らしいクッキーをもらいました。

聞くと、手作りとのこと！

難しそうに見えますが、「型抜きクッキーに飴を乗せていつも通りオーブンで焼くだけ」なんです。

早速作ってみましょう。

ステンドグラスクッキーの材料

・ホットケーキミックス：150g
・オリーブオイル：30ml
(エキストラバージンオイルが香りが良くおすすめ！)
・砂糖：10g
・牛乳：大さじ2
・フルーツ味のドロップなど、カラフルな飴：適量

ステンドグラスクッキーの作り方

1. 飴以外の材料全てをビニール袋でひとまとめにこねあげて、麺棒で伸ばしたらクッキングシートの上で型を抜きます。

2. 内側の星やフレームの部分は、爪楊枝を使って端からめくると綺麗にはがれます。
（余った生地は何度もこねて伸ばして型抜きに使います。）

3. 生地の中央に飴を乗せて、180度の予熱に温めたオーブンで７分ほど焼きます。

4. 冷めたら完成！

永田 尚子さん(@naoko1023)が投稿した写真 – 2016 2月 28 6:04午前 PST

アレンジポイント

・クッキーは厚め(約5m)に抜くと飴が溢れず収まるので見栄えが良くなります。

・焼き加減はオーブンによって調整しましょう。

・加熱しすぎると飴が溢れたり、飴の色が消えるので細めにチェック！

・やけどしないようにオーブン皿を取り出し、焼き上がりは冷めるまでそのままに。

・糸で吊るす場合は生地にあらかじめ爪楊枝で穴をあけておくと◎

クッキー生地のレシピは一例なので、お気に入りの型抜きクッキーのレシピで応用してください。

クッキーのポリポリと、薄い飴のパリパリ感が新しいおやつです。

見た目の可愛さを活かして、しばらく部屋に飾ったり、透明のラッピングバッグに詰めてギフトにもおすすめです♩