次の週末なにしたい?

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  • 10月最後のWEEEKND TABLE がやってきました!

    前回で完成した「絵本の中みたいなレシピ」のWEEKEND TABLEには、チラリと二段になったケーキが登場していたのにお気づきですか?

    存在感抜群の二段ケーキがテーブルに置かれているだけで、全体も一気に絵本ムードに仕上がります。

    いつもより1週多い今月の最後の週には、そんな“デコレーションケーキ”ロマンチックな二段ケーキの作り方をご紹介します♩
     

    特別なときに使いたい、キッチンにあったらいいもの等もご紹介しています♩

    ぜひ挑戦してみてくださいね。

     

    DECORATION CAKE
    −ロマンチックな二段ケーキ−

    材料

    市販のケーキスポンジ(大) 1個

    市販のケーキスポンジ(小) 1個

    お好みのジャム 適量(動画では柿のジャムを使用しました!)

    無塩バター 200g

    粉砂糖 1/4カップ

    バニラビーンズペースト 小さじ1

    牛乳 1/4カップ

     

    作り方

    1. スポンジケーキの大・小を半分にスライスします

    2. お好きなジャムを塗ってサンドします

    3. アイシングをつくります。無縁バター(200g)をボウルに入れ、常温にもどしてからミキサーで混ぜます。ふわっふわになるまで混ぜるのがポイント。

    4. まぜながら少しずつ粉砂糖(1/4カップ)を加えていきます。

    5. バニラビーンズペースト(小さじ1)と牛乳(1/4カップ)を加えてスムーズになるまでミックスしたら、アイシングの完成です。

    6. ケーキクーラー(回転台)を用意し、滑り止めになるようにアイシングを少し塗っておきます。

    7. スポンジケーキ(大)を回転台の上に乗せ(※なければ通常のお皿)、まずは側面からアイシングを塗っていきます。ぽんぽんぽんっと、ナイフを使って側面にまんべんなく付けたら、一気に滑らかになるようにならします。

    8. 側面が終わったら、今度は上の部分を塗っていきます。ぽてっと多めにアイシングを乗せて、ナイフでまんべんなく塗っていきます。

    9. ケーキの下段の完成です!完成用のお皿にうつし、スポンジケーキ(小)も同様に塗ったら、そうっと二段に重ねます。

    10. 側面に簡単な柄をつけたり、しぼり袋を使ってデコレーションしたりすると、どんどん様になってきます。(動画参照)

    11. シンプルなケーキには、フルーツをもりもり飾りましょう。ベリーはもちろん、グリーンのぶどうやキウイを入れると、華やかになります。

     

    特別なときに使いたい、キッチンにあったらいいもの

    バニラビーンズペースト
    バニラビーンズペースト画像

    バニラビーンズペーストは輸入系のスーパー等で購入できます。

    バニラエッセンスよりもしっかり甘みのある味や香りがつき、ひとつ持っているとお菓子作りに重宝します。

     

    ケーキクーラー(ケーキ回転台)
    ケーキ回転台画像

    ケーキを乗せる回転台です。

    なくてももちろんケーキは作れますが、持っているととっても簡単にプロみたいなオリジナルケーキがつくれます。

    一般的なものだと800円〜2000円ほどで購入することができます。

     

    WT #5 thumbnail 410月の「絵本の中みたいなレシピ」特別編では、次の週末に挑戦したい家でつくれるロマンチックな二段ケーキです♩

    極めたひとが使う、思っていたちょっと変わったや器具だって、一度持ってしまえばすっかり自分のものになってくれるはず。

    ロマンティックな気分のときには、せっかくだから小道具にもこだわって、二段ケーキをつくってみませんか。

     

    来週からは11月バージョンのWEEKEND TABLEをお送りします。

    お楽しみに♩

     

    WEEKEND TABLEとは

    「次の週末にとりいれたい」を提案するライフスタイルウェブマガジンNEXTWEEKENDが提案するショートムービです。

    なんでもない週末だって“小さな集まり”が開きたくなる、月に1つのWEEKEND TABLE を完成させていきます。

    ちょっと自慢の一品と、テーブルを楽しくする演出にぜひ挑戦してみてくださいね。

    バックナンバーはこちらから

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