もうすぐバレンタイン。
何を作ろうか頭を悩ませている人も多いのではないでしょうか？

大切な人に贈るバレンタインチョコは、とびきり美味しくて、特別感のあるものを作りたいですよね。

今月のコラム「大切な人への贈りもの菓子」では、チョコテリーヌをお届けします。

ガトーショコラよりも濃厚で、ちょっぴり大人な雰囲気が漂います。
赤ワインを入れることでさらに味の深みを出し、ドライいちじくのプチプチした食感も最高に美味しい一品です。

ちょっと難しそうな印象とは裏腹に、レシピはとってもシンプルで親しみやすい！
失敗なしのレシピなので、バレンタイン前の週末にぜひチャレンジしてみてくださいね。

オススメのラッピングも合わせてご紹介します。

材料（10×5×5cmの型2台分）

チョコレート　120g　※クーベルチュールチョコレートがおすすめ
無塩バター　　120g
たまご　　　　2個
砂糖　　　　　90g
赤ワイン　　　50ml
薄力粉　　　　40g
ドライいちじく90g~100g　※トルコ産ドライいちじくがおすすめ

下準備

・オーブンを190℃に予熱しておく。
・型にバター（分量外）を塗る。
・ドライいちじくを８等分に切っておく。

作り方

1.チョコレートとバターをボウルに入れ、湯せんにかけ溶かす。
（ここでボウルに水滴がついていないか、しっかりチェック！水分が入ると、チョコレートが綺麗に溶けません）

2.湯せんからおろし、赤ワインを加えて混ぜる。

3.別のボウルに、たまごと砂糖を入れよく混ぜる。

4.【2】のチョコレート液を、３回に分けて加え、よく混ぜる。

5.薄力粉をふるい入れ、さっくりと混ぜる。

6.ドライいちじくを加え、さらに混ぜる。

7.型に流し入れ、底を２回ほどうちつけて空気を抜く。
（ここでしっかり空気を抜かないと、表面がボコボコしてしまいます。）
190℃のオーブンで22分焼く。

8.オーブンから取り出し、型の底を２回ほどうちつける。
粗熱が取れたら、型のまま冷蔵庫で３時間以上冷やして出来上がり。

お好きな厚さに切りわけて、召し上がれ♩
ホイップやジャムをつけると、より美味しくなります。

無事完成したら、お次はラッピングです。

せっかくのバレンタインなので、特別感のある箱詰めのラッピングをおすすめします。

今回ラッピングに使用するものは、クラフト素材のボックス、オリーブ色のワックスペーパー、麻ひも、ドライフラワー。

ボックスとワックスペーパーは、包装材料専門店のシモジマさんで購入しました。

ギフトボックスやラッピングペーパーは雑貨屋さんにたくさん置いてあるので、ぜひお気に入りを見つけてくださいね。

1. チョコテリーヌをOPP袋に入れ、ボックスに詰める。
2. 箱に隙間があるようなら、ワックスペーパーなどを入れて調整する。
3.ボックスをワックスペーパーでキャラメル包みにし、麻ひもで十字に縛り、ドライフラワーを添える。
ドライフラワーは、ラベンダーやユーカリなど、ほんのり香りのあるものを添えると、プレゼントを渡す時にふわっと香って素敵です。

また、今回はワックスペーパーで包みましたが、ボックスにそのまま麻ひもで縛り、ドライフラワーを添えても、ラフで可愛くできます。

贈る相手の反応を想像しながら、アレンジしてみてくださいね。

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