“買って食べる”と決めつけていたものを“実は作れる！”に変える「#とことんHOMEMADE」。

今日はチキンナゲットを作ります。

外はサクサク、中はじゅわっとジューシーなチキンナゲット。

ファーストフードのメニューなどでおなじみですが、自分でも簡単に、そしてより美味しく作ることができます。

ポイントは、成形後にラップでくるんで少し冷凍してから揚げること。
お店のように均一できれいな形に仕上がります。

それでは作り方を見ていきましょう。

ジューシーなチキンナゲット

材料

【チキンナゲット/約10個】
・鶏胸肉　150g
・鶏モモひき肉　150g
・小麦粉　大さじ3
・卵　1個
・塩　小さじ１
・胡椒　小さじ1
・水　100g
・小麦粉　大さじ6
・コンソメ　小キューブ2個または顆粒大さじ1

【バーベキューソース】
・中濃ソース　大さじ1
・ケチャップ　大さじ1
・はちみつ　大さじ1/2
・チリソース　大さじ1/2
・あらびき胡椒　少々

作り方

1．粗みじん切りにした肉類、卵、小麦粉、塩、胡椒を入れてよく混ぜる。
2．【1】をラップの上で棒状に成形し、しっかりと包む。

3．【2】を2~3時間ほど冷凍する。（扱いやすくするため）

4．ほどよく冷凍ができたら、衣のタネをつくる。
ボウルに水とコンソメを入れて溶かし、小麦粉を入れて混ぜる。

5．【3】を冷凍庫から取り出し適度な大きさにカットして、【4】のタネにくぐらせる。

6．【5】を油で揚げ、きれいにきつね色になったら鍋から取り出す。

7．バーベキューソースをつくる。全ての材料を混ぜたら完成。

お酒のおつまみにも、ちょっとしたスナックとしても、お弁当にもおすすめです。

肉にはお好みで粉チーズをまぜたり香辛料を入れてアレンジしても楽しめます。

ぜひ作ってみてくださいね。